يُعدّ البيض المسلوق وجبة خفيفة يحظى بدعم أطباء القلب، إذ تحتوي البيضة على نحو 72 سعرة حرارية و6 غرامات من البروتين عالي الجودة، ما يساعد على الحفاظ على وزن صحي، وتعزيز الشعور بالشبع، وتنظيم مستويات السكر والأنسولين.
وبخلاف المخاوف السابقة، تشير الأدلة الحديثة إلى أن البيض قد يرفع مستويات الكوليسترول الجيد (HDL). وتوصي جمعية القلب الأمريكية بتناول بيضة إلى بيضتين يومياً ضمن نظام غذائي متوازن وشامل يسهم في حماية الشرايين.
