كشفت دراسات علمية حديثة عن تأثيرات مهمة للإفراط في تناول الكافيين على الهيكل العظمي، مشيرةً إلى أن استهلاك أكثر من 5 أكواب من القهوة يومياً يرتبط بانخفاض ملحوظ في كثافة المعادن في العظام، ولا سيما لدى النساء الأكبر سناً ومع الاستهلاك المستمر للمشروبات المنبهة.
وأظهرت الأبحاث أن تناول القهوة باعتدال لا يسبب عادةً أضراراً جسيمة على الصحة، إلا أن تجاوز 5 أكواب يومياً قد يضعف قدرة الجسم على الحفاظ على صلابة العظام ويزيد احتمالات تراجع كثافتها على المدى الطويل، ما يجعل الاعتدال عاملاً أساسياً لتجنب هذه المخاطر الصحية.
