يُعدّ البطيخ من الفواكه المنعشة في فصل الصيف، نظراً إلى احتوائه على نسبة عالية من الماء وطعمه الخفيف. لكن تقطيعه يجعله أكثر عرضة للتلف إذا لم يُحفظ بطريقة صحيحة.
ووفقاً لموقع «فيري ويل هيلث»، توجد 5 علامات واضحة تشير إلى فساد البطيخ المقطّع وضرورة التخلص منه:
1. ظهور العفن
ظهور بقع بيضاء أو خضراء أو رمادية أو داكنة على البطيخ يدل على فساده. ولا يُنصح بإزالة الجزء المتعفن فقط، لأن العفن قد يمتد إلى أجزاء غير ظاهرة، لذلك يُفضّل التخلص من الثمرة كاملة.
2. رائحة حامضة أو كريهة
يتميز البطيخ الطازج برائحة خفيفة وحلوة، في حين تشير الرائحة الحامضة أو المتخمرة أو الكريهة إلى بدء فساده. وفي هذه الحالة، لا تتذوقه للتأكد، بل تخلّص منه.
3. طبقة لزجة على السطح
يفترض أن يكون البطيخ المقطّع متماسكاً وغنياً بالعصارة. أما ظهور طبقة زلقة أو لزجة على اللب، خصوصاً إذا ترافق ذلك مع رائحة غير طبيعية، فيُعد مؤشراً على تلفه.
4. تحوّل الملمس إلى طري جداً
من الطبيعي أن يفقد البطيخ بعض قرمشته مع مرور الوقت، لكن تحوّله إلى قوام متفتت أو شديد الليونة قد يدل على نمو الكائنات الدقيقة المسببة للتلف، ويستدعي التخلص منه.
5. تغيّر اللون
قد يتغير لون البطيخ تدريجياً بعد تقطيعه، لكن ظهور بقع أو تغيّرات واضحة وغير معتادة في اللون قد يكون علامة على فساده. وعند الشك في صلاحيته، يبقى التخلص منه الخيار الأكثر أماناً.
